Inflation, PIB et consommation alimentaire : Économie agroalimentaire FAC

Comprendre les facteurs de décision de consommation alimentaire est essentiel pour élaborer un plan stratégique tenant compte des fluctuations de la conjoncture économique. Dans cette vidéo, Jean-Philippe Gervais, économiste en chef à FAC, présente les facteurs qui influencent la demande de produits alimentaires et leur lien avec les grandes variables de l’économie. 

Ce que vous apprendrez :

• Quelle est la relation entre la demande de produits alimentaires, d’une part, et la croissance et les caractéristiques démographiques, d’autre part

• Que la demande d’un produit alimentaire est inversement liée à son prix

• Comment les variations des revenus des consommateurs et du PIB influent sur la demande de produits alimentaires

• Comment les attitudes, les valeurs, la culture et les préférences influencent la demande de produits alimentaires

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